悟食享味

最新速報!!!!!

我們的粉絲團舉辦了小活動唷!
希望在漸漸涼冷的冬天，

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現代人手機不離身，很喜歡低頭滑手機，結果一名15歲國中生因為長時間滑手機，導致他的手指「肌腱發炎」，罹患「扳機指」，現在連拿筷子都很吃力，醫師提醒，使用手機最好30分鐘就要休息一下，伸展放鬆，才不會造成傷害。

手指在螢幕上滑來滑去，切水果、憤怒鳥或是戰鬥遊戲，這些手機軟體讓手指都快玩到打結，現代人智慧型手機不離身，時時刻刻都要點螢幕打發時間，有一名 十五歲國中生玩到右手中指肌腱發炎，造成俗稱的「板機指」傷害。

男童下課後拿著手機不放，直到睡覺才肯休息，手指長時間抓握彎曲，使得肌腱拉長、過度出力，而發炎腫痛，男童吃飯常拿不住筷子和湯匙，右手指彎曲，想伸直，需要用力才能做到，有時還會聽到喀的一聲，復健科醫師陳盈蒔：「會痛到他做這些動作做不出來，或者是很厲害，就像所謂的扳機指，其實他已經到早上一起來手指卡住，卡住他就會不能動。」

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近來鉛管問題鬧得沸沸揚揚，大眾可謂聞「鉛」色變！但中醫師提醒，事實上，除了水管、水龍頭可能含鉛外，生活中不少物品也含有鉛的存在，包括所用的餐具、化妝品、家具等6大類日常用品，都有可能使人體內積蓄超量的鉛，不可不慎！

慢性鉛中毒危害大　傷腎更礙兒童發育
隨著台北市鉛管的揭露，不但引起了社會大眾的恐慌，「鉛中毒」一詞更成了大家廣泛討論的話題。鉛中毒究竟會對人體產生哪些危害，為何造成人人都聞「鉛」色變？
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，鉛是一種具有神經毒性的重金屬，若不慎接觸，將隨著血液侵入體的腦、腎、肝、皮膚與骨骼。一旦有害物質鉛在身體累積到足夠的量易對神經、造血、消化、腎臟、心血管和內分泌等多個系統産生危害。

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食 藥署「正名」運動再一波，繼米粉、果汁、巧克力之後，食藥署今（19）天表示，預計後年1年1日起，針對奶油、醬酒及醋等三大類食品也要求正名，未來只有天然釀造發酵才能叫「醬酒」和「醋」，其餘只能叫「胺基酸液」和「調理醋」、「合成食醋」；另乳脂肪含量在80%以上者才夠格叫「奶油」。

食品名稱名要符實，食藥署科長李婉禎表示，食藥署正著手收集各界意見，下一波的正名目前已鎖定奶油、醬酒及醋等三大類食品，只要沒有太大反對，經預告、公告就能上路。

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繼米粉、果汁、巧克力後，食藥署持續進行食品正名活動，最新一波的目標包括：醬油、醋與奶油。食藥署表示，市面上產品標示紊亂，未來只有乳脂肪含量達到80%以上才能叫做「奶油」，若產品的食用油含量未達35%，只能稱為「脂肪抹醬」；只有經水果、食物發酵過的產品才能稱為醬油或食醋，否則一律須改名才能販售。

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（中央社記者楊思瑞台南16日電）成功大學研究團隊針對塑化劑與男性不孕症進行為期3年研究，發現塑化劑進入男性體內會抑制睪固酮分泌，造成睪丸功能低下，建議男性減少攝取塑膠包裝食物。

成功大學工業衛生學科暨環境醫學研究所教授李俊璋帶領的研究團隊，今天發表「塑化劑與男性不孕症」研究，論文並已在國際期刊發表。

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更多活動內容盡在，悟食享味粉絲團

https://www.facebook.com/2015foodeducation/

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如果今天有看新聞的粉絲們一定有看到這則新聞吧！

我就幫大家整理了一下【關於山梨糖醇】的資訊：

歷史

山梨醇最早是從花楸樹（Sorbus pohuashanensis）中提取出來的，因而得名（Sorbitol）。

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我們快樂；也要給下一代快樂。

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世界衛生組織(WHO)日前發布報告，將火腿、香腸、熱狗、培根、醃牛肉、牛肉乾、罐裝肉，還有以肉為基底的醬料等加工紅肉，列為1級致癌物，與酒精、香菸(含二手菸)、檳榔在致癌物分類中屬於同一類別。毒物科醫師指出，這些食品不是完全不能吃，重點在酌量攝取和均衡飲食，只要遵照3個小祕訣，吃香腸也不必過度擔心！

加工紅肉吃太多　大腸癌機率增近2成

WHO研究機構國際癌症研究機構(IARC)指出，每天吃50公克的加工紅肉，罹患大腸直腸癌的機率將增加18%。如果每天吃100公克紅肉，罹患大腸直腸癌的機率恐將增加17%。根據衛福部國健署資料，大腸癌自2006年起，已經連續7年位居國人10大癌症第一位。

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